Chante le Vent - Domaine de la Noblaie - Chinon

Chante le Vent 2023

Name: Chante le Vent 2023
Brand: Domaine de la Noblaie
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Domaine de la Noblaie

Chinon

Un plaisir frais, une caresse aromatique qui nous enveloppe le palais avec douceur !

14,00€ TTC

Notes de dégustation

Un nez gourmand, floral et fruité avec un zeste d'agrume.
On retrouve en bouche les arômes de ce vin jovial, pour finir sur une finale plus minérale où notre cher tuffeau prend toute sa dimension.

Accords mets & vin

A essayer avec une blanquette de lotte au chorizo, un régal !

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de la Noblaie
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ecocert
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir (entre 2025 et 2028)

Vigneron(s)

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Coteaux Est Sud-Est de calcaire tuffeau. Vignes âgées de 50 ans.

Vendanges

Manuelles avec tri des raisins.

Vinification

Pressurage rapide et léger pour ne pas extraire d'arômes herbacés. La fermentation alcoolique est totale pour plus de franchise.
Élevage de4 mois en cuve inox sans soufre sur lies fines protectrices.