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Cabernets 2023

Cabernets 2023

Vin de France

Un mariage réussi de cabernets où s'invite un beau bouquet de cerises et de violettes.

11,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur une belle expression de fruits rouges, accompagnée de délicates notes de violette. Des arômes de cerise séchée, de poivre et de cacao viennent compléter l’ensemble, apportant profondeur et complexité.
La bouche se distingue par sa belle ampleur et son caractère gourmand. Les tanins, soyeux et élégants, offrent une texture harmonieuse.

Accords mets & vin

Servi autour de 16°C, vous pourrez l’accorder avec une viande rouge, une volaille grillée, de la charcuterie ou une cuisine méditerranéenne.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France
Propriété : Domaine Timothée Delalle
Cépage : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool :
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Timothée Delalle

Vigneron(s)

Timothée Delalle

Terroir

Les vignes, âgées de 40 ans, sont implantées sur des sols de sables argileux et de silex, reposant sur une roche mère calcaire, avec une exposition à l’Est.

Vendanges

Les raisins sont récoltés à la main.

Vinification

Fermentation spontanée à basse température, chapeau de marc immergé. Macération de 15 jours en infusage.