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Blanc Chenin 2024

Blanc Chenin 2024

Un beau chenin sec à la bouche opulente et grasse sur de belles notes fumées.

19,80€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Un nez bien ouvert sur les fruits blancs et les fleurs blanches, accompagnées de notes toastées.
En bouche l'élevage est bien intégré, on retrouve cette opulence soutenue par de beaux amers.

Accords mets & vin

Servi à 11°C, ce vin blanc sec sublimera des Noix de saint jacques à la crème.

Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Touraine
Propriété : Les Hauts Baigneux
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool :
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Philippe Mesnier et Nicolas Grosbois

Vigneron(s)

Philippe Mesnier et Nicolas Grosbois

Terroir

Argiles à silex sur sous-sol calcaire. Vignes âgées en moyenne de 30 ans.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Fermentation en demi-muids et en cuve "oeuf béton" de 6 hl.
Élevage 18 mois sur lies fines.