Doté d'un bel équilibre entre sucre et acidité, ce demi-sec exprime beaucoup de complexité, de minéralité et de texture.
L’alliance du millésime riche en soleil et des pierres de calcaire présentes aux pieds des ceps donne ici naissance à des arômes généreux de fruit de la passion, de mangue et de tulipe Mount Tacoma.
La texture en bouche est dense, tonique. Finale délicate qui joue les équilibristes entre l’acidité et la sucrosité.
Sans exhubérance, c'est un vin tout en nuance sur les fruits secs et les notes florales, on appréciera particulièrement sa finale sur de doux amers.
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce Mont embaume la poire fraiche et sa texture douce est vivifiée par une belle salinité en finale.
"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF
Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité.