Les Zersilles 2017 - Domaine Patrick Baudouin - Quarts de Chaume

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  • Les Zersilles 2017
    Les Zersilles 2017

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 50 cl
      Moelleux
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Zersilles 2017


    Un grand Quart de Chaume complexe, harmonieux et parfaitement équilibré.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.3/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      50 cl

    • Millésime :

      2017

    • Couleur :

      blanc moelleux

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Terroirs :

      Sols minces, peu développés sur un socle d’époque carbonifère. Présence de schistes houillers et de grès, expo. Sud-Est.

    • Vendanges :

      Manuelles.

    • Vinification :

      Pressurage soigné très lent, ni levurage, ni chaptalisation.

    • Élevage :

      Fermentations lentes en fûts de 1 et 3 vins. Rendement : 7hl/ha.

    • Ouvrir :

      2023 - 2040

    Notes de dégustation

    • Des notes savoureuses de fruits mûrs compotés et de fruits secs, une boucle ample, une matière riche mais quel équilibre, le chenin lui apportant vivacité et fraîcheur... Un bonheur immédiat mais qui peut s'oublier en cave une bonne vingtaine d'années...



    Avis de la Presse


    • RVF :

      18/20

    • "Richesse superlative du grand botrytis dans ce vin exubérant mais imprégné d'une liqueur idéale, au rôti très fin et pur." [RVF]


    • Bettane & Desseauve :

      17/20