Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2018

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Argilo calcaire. Age moyen des vignes : 52 ans et plus. Rendement : 37 hl / ha.

• Vendanges :

  Manuelles avec deux tris sur table. Transfert de la vendange par tapis élévateur pour garder le fruit intact

• Vinification :

  Macération 25 jours en demi-muids neuf de 600L Optimisation de l’extraction par foulage traditionnel Fermentation Alcoolique et Malolactique en demi-muid ( vinification intégrale).

• Élevage :

  Le vin est ensuite élevé 18 mois dans ces mêmes contenants.

• Ouvrir :

  2024 - 2032