Un vin blanc gastronomique, puissant et complexe, fer de lance de cette jeune et prometteuse appellation !
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sur le Domaine TASCIACA ( Thésée en gallo-romain) est issu de vignes de sauvignon blanc de 30 à 40 ans sur sols argilo-silicieux.
Vendanges :
Manuelles. Rendement : 40 hecto/hect.
Vinification :
¾ de la cuvée fermentée et élevé en Fût de 400 litres de 2 et 3 vins et ¼ en cuve tronconique de 25 hl.
Ouvrir :
2024 - 2028
Notes de dégustation
Ce vin développe des notes d'agrumes (citron vert et pamplemousse), de pommes rouges et de violettes avec une pointe d'exotisme. La bouche est complexe, rafraichissante avec de beaux amers. Un vin gastronomique qui accompagnera volontiers des brochettes d'agneau aux gambas...