Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Cuvée haut de gamme du Domaine sur le terroir « le Clos le Grand Beaupréau », situation la plus élevée de Savennières (terroir très ventilé, exposé au sud, sur un sol de schistes et de sables).

• Vendanges :

  Vendanges manuelles par tries à très grande maturité (baies à peau fine)

• Vinification :

  Vendange entière pressée directement et avec précaution. Fermentation et élevage en barriques de chêne de 400 litres.

• Élevage :

  Elevage sur lies pendant 15 mois.