Un Malbec (Côt) gourmand, intense sur des notes de pruneaux et de violette.
Au nez il dégage des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis, baies rouges écrasées), des notes de pruneaux et violette. Un vin d'une belle intensité !
Vin très rustique qui dévoilera toute son intensité avec le temps… Il sera très apprécié sur des plats corsés en sauce, des gibiers, des fromages forts ou bien il vous fera passer un agréable moment au coin du feu entre amis ou autour d’une table à la veillée.
"Belle cuvée de malbec. Sur un joli nez pur et éprouvé par l’épice, le vin concentre sans excès des saveurs franches et tranchantes supportées par des tanins doux qui nous offre une mâche très agréable. La finale est subtilement végétale et fraiche." [Gault & Millau]
"Le talentueux et énergique Jean-François Merieau fait partie de la jeune génération des viticulteurs des bords du Cher, qui gère des domaines de grande taille pour s’en sortir économiquement, tout en créant des cuvées personnalisées à partir de terroirs riches et complexes. En déclinaison autour des gamay, côt, cabernet et sauvignon, ses cuvées poussent souvent la maturité dans ses retranchements." [RVF]
Cuisine et Vins de France Février - Mars N° 156
"rouge dynamique à la dimension soyeuse, issu du côt en sélection massale"
Un rosé à l'attaque vive, aux arômes de fruits blancs et à la finale épicée.
Ce vin équilibré livre des notes végétales rafraîchissantes et des notes de fruits blancs. L'attaque est nette mais le vin dévoile sa rondeur et sa finesse en fin de bouche.
Un joli rouge fruité et gouleyant aux arômes de fruits rouges.
Toujours beaucoup de finesse sur ce cabernet franc aux fruits rouges bien mûrs. Après une belle aération il ravira tout amateur !
Un vin dense d'une très belle matière sur les fruits confits. A savourer absoluement !
Un blanc ample et gras aux arômes d'agrumes et d'une belle longueur.
Parée d'un joli jus tendre de cerises, mais toujours avec une belle matière, cette cuvée de vieilles vignes offre la finesse et la fraîcheur des grands vins de Loire.
Un vin de gastronomie à la fois riche et ample, tout en gardant une belle fraîcheur. Un bonheur !
Tout en rondeur et en concentration, ce vin nappé de fruits rouges s'accordera parfaitement avec un gibier.