Toujours soyeux et délicat, le Grand-Mont, cuvée phare du domaine, tient une nouvelle fois ses promesses.
Note du Club Pépites de Loire :
9.3/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2013
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Argilo-calcaires, tufs, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du Turonien, couverture argileuse d'épaisseur variable (50 cm à 1 mètre), riche en particules de craie micacée.
Vendanges :
Vendanges manuelles uniquement en caissettes pour conserver l’intégrité du fruit. Tri du raisin au chai sur grappes entières.
Vinification :
Élevage en demi-muids.
Ouvrir :
2022-2025
Notes de dégustation
"Les marqueurs de la cuvée sont bien présents. Un nez frais, élégant et envoutant, sans la moindre trace de végétal. Sur le millésime la groseille et le poivre blanc ont la part belle. En bouche toujours cette grande finesse de tannin, qui lui apporte ce soyeux, et ce fruité net, précis, qui lui confère toute sa gourmandise et son élégance."Notes de dégustation le 02/02/2022
Accords Mets Vins
Un magret ou une volaille rôtie.
Avis de la Presse
RVF :
17/20 - note 2012
"Grand-Mont 2012 s'avère éblouissant, ciselé dans sa construction aux proportions amples mais élancées, admirable de fraîcheur et de persistance."
[RVF]