Un mariage réussi de cabernets où s'invite un beau bouquet de cerises et de violettes...
On est dans la pleine expression des fruits rouges avec quelques notes de violettes.
La complémentarité de 2 cépages de cabernets, s’exprime dans un registre de gourmandise sur des tanins soyeux et élégants.
Doté d'une belle structure, ce vin s'appréciera encore mieux dans 2 ou 3 ans. Vous pourrez alors l’accorder avec une viande rouge, une volaille grillée, de la charcuterie ou une cuisine méditerranéenne.
Un vin de copain, une gourmandise aux fruits rouges qu'on appréciera particulièrement au retour des beaux jours...
Entre la complexité du terroir et la gourmandise du cépage,, ces vieilles vignes de grolleau sont une vraie belle surprise !
Dense et gourmand, ca gamay noir à la bouche généeuse libère des notes finement poivrées.
Un chenin blanc puissant mais bien élevé, tout en équilibre entre onctuosité et vivacité.
Une belle matière riche et suave, équilibrée par l'apport calcaire de son terroir qui lui confère une belle allonge et beaucoup de fraîcheur.