Un Vin sec aux arômes d'agrumes, de fruits blancs, exprimant, en bouche, une belle minéralité sur la finale.
Note du Club Pépites de Loire :
8.7/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2023
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
Chardonnay 80% et Tressaillier 20%
Terroirs :
Sol argilo-sableux
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Séparation des 2 cépages, débourbage à froid, levures indigènes, fermentation alcoolique thermorégulée (19°C).
Élevage :
Elevage court en cuve inox.
Ouvrir :
2024 -2028
Notes de dégustation
Le nez est marqué par des notes fruitées (agrumes, poire, pêche), florale et de miel. La bouche est fraîche et aromatique, équilibrée et d’une belle longueur. Elle laisse une agréable sensation de rémanence fruitée et florale avec des notes de fruits secs.
Accords Mets Vins
Il accompagnera parfaitement un Gratin d'épinards au saumon ou un Feuilleté aux asperges.