Sans exhubérance, c'est un vin tout en nuance sur les fruits secs et les notes florales, on appréciera particulièrement sa finale sur de doux amers. 

Doté d'un bel équilibre entre sucre et acidité, ce demi-sec exprime beaucoup de complexité, de minéralité et de texture.

Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!

Ce Mont embaume la poire fraiche et sa texture douce est vivifiée par une belle salinité en finale.

"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF

Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité.