Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100 % Chenin

• Terroirs :

  Sélection massale sur terrains argilocalcaire, sous-sol crayeux du Turonien.

• Vendanges :

  Vendanges manuelles en caisse.

• Vinification :

  Pressurage pneumatique, degrés naturels de 12,9°. Fermentation alcoolique en fûts de 4-5 ans (600 litres). Elevage sur lies fines pendant 10- 12 mois. Basses températures dans les caves souterraines du domaine pour préserver les arômes primaires.

• Ouvrir :

  2025 - 2027