Les grandes vignes de Villalin 2021 - Domaine Mardon - Quincy

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  • Les grandes vignes de Villalin 2021
    Les grandes vignes de Villalin 2021

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
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    19.00 € TTC l'unité

    Les grandes vignes de Villalin 2021


    Un grand quincy à la fois onctueux et bien ciselé.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2021

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Sauvignon

    • Terroirs :

      Vignes plantées en 1994 sur des terrasses anciennes du Cher. Son terroir très minéral, aux origines sédimentaires est composé de graves sableuses

    • Vendanges :

      Manuelles en caisses. Environ 1800 bouteilles produites.

    • Vinification :

      Fermentation (levures indigènes) et élevage en jarre (en grès de 500 litres) pendant 10 mois. Puis passage en cuve quelques mois avant sa mise en bouteilles à l’hiver 2022.

    • Ouvrir :

      2025 - 2032

    Notes de dégustation

    • Un nez frais ouvert très élégants légèrement citronné.
      Même si le millésime 2021 n'a pas épargné le sauvignon, et lui confère une note un peu variétale,
      la bouche se révèle généreuse presque suave et pourtant nous sommes devant un vin bien tranchant.


    Accords Mets Vins

    • Ne pas hésiter à la carafer avant dégustation.
      Ce vin sec lumineux subluimera vos coquilles saint jacques meunières...