Equilibre, puissance et fraicheur pour un sauvignon de cru.
Notes de fruits exotiques, floral, citrus. minéralité typique du terroir d'Azay-le-Rideau. Salinité et bonne longueur en bouche.
Ses 11,5°VOL lui apporte encore plus de gourmandise et de légèreté, on associera facilement ce beau sauvignon à des crustacés et des noix de Saint-jacques.
Ce vin est l'expression de l'appétance de ces vignerons pour le fruit, sans esbrouffe, ni artifice. On l'aime pour son gouleyant et sa fraîcheur en bouche avec ses fines notes épicées.
Dotée d'une matière généreuse, ce vin sec n'en rest pas moins tendu et vif !
Un vin rouge léger, gouleyant et finement structuré.
Une gourmandise gorgée de petits fruits rouges soutenue par des tanins très fins. Idéal à l'apéritif !
Rare, on lève le rideau sur un grand chenin à Azay.