On l'aime pour son gouleyant, sa fraîcheur et ses notes finement poivrées et épicées.
L'association d'un raisin cueilli à belle maturité et élevé en amphore donne un cocktail de fruits noirs sans la moindre aspérité.
Les jeunes vignes de vingt ans de moyenne d'âge, apportent beaucoup de vivacité et de fraîcheur au vin.
Le granit rose, sur lequel reposent les vignes, lui amène sa pointe de minéralité, renforçant encore son gouleyant.
Le vin de l'apéritif et des viandes blanches ou planchettes de charcuterie.
Un vin charmeur, fruité, gouleyant avec des notes épicées.
Un Vin sec aux arômes d'agrumes, de fruits blancs, exprimant, en bouche, une belle minéralité sur la finale.
Un vin salivant dans l'esprit nature, sur les fruits blancs avec une pointe saline. Remarquable !
Teintées de poivre blanc, les notes de cerises parfument une bouche gouleyante et savoureuse.
Un grand vin rouge à la matière complexe et riche sur des arômes de cassis, de groseille et de violette avec des notes épicées.
Un très beau blanc sec, minéral et ample. Un vin d'une belle élégance mais avec du caractère.