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Bay Rouge 2022
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Le petit dernier né du Château Yvonne : Bay rouge, un pineau d'Aunis....

Note du Club Pépites de Loire :

9/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
- Contenance :
  75 cl
- Millésime :
  2022
- Couleur :
  rouge
- Cépage(s) :
  100% Pineau d'Aunis
- Terroirs :
  En 2020, une parcelle d'un demi hectare de cabernet franc, les Pierres Blanches, est surgreffée en pineau d’Aunis.
- Vendanges :
  Manuelles en caisses.
- Ouvrir :
  2025 - 2028
Notes de dégustation
- Autrefois appelé chenin noir, le pineau d'aunis est de nouveau révélé particulièrement par des vignerons adeptes de vins "natures".
  Bien implanté dans les coteaux du Vendômois et dans l'Anjou, on le retrouve donc parfois dans le saumurois.
  Gustativement il est facilement reconnaissable avec ses notes poivrées, il est un des rares vins rouges à pouvoir s'associer avec des plats épicés.
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