Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Melon de Bourgogne

• Terroirs :

  Vignes de 40 ans élevées sur Gneiss.

• Vendanges :

  les vendanges manuelles avec tri à la parcelle.

• Vinification :

  Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Débourbage à froid. Elevage de 9 mois sur lie, en cuve souterraine, avec batonnage régulier.

• Ouvrir :

  2025 - 2027