Une symphonie de fruits rouges bien mûrs avec déjà des notes d'évolution enivrantes.
Note du Club Pépites de Loire :
9.4/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Vieilles vignes de 80 ans sur terrasse graveleuse.
Vendanges :
Récolte manuelle à maturité optimale.
Vinification :
Tri de la vendange puis macération en grappes entières dans des amphores en terre cuite pendant trois semaines.
Élevage :
Elevage de 12 mois dans ces mêmes amphores.
Notes de dégustation
Au nez, on est tout de suite envoûté par ce cocktail de fruits rouges surmuris, ses notes kirschées. On commence à humer quelques notes de sous bois ! En bouche, on est charmé par sa matière dense et soyeuse. On retrouve ses notes d'évolution avec une belle longueur. Déjà une très belle bouteille !