Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Coteaux Est Sud-Est de calcaire tuffeau. Vignes âgées de 50 ans.

• Vendanges :

  Manuelles avec tri des raisins.

• Vinification :

  Pressurage rapide et léger pour ne pas extraire d'âromes hebacés. La fermentation alcoolique est totale pour plus de franchise.

• Élevage :

  Elevage 4 mois en cuve inox sans soufre sur lies fines protectrices.

• Ouvrir :

  2024 - 2027