Batard Princesse 2023 - Domaine Yannick Amirault - VDP du Val De Loire

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  • Batard Princesse 2023
    Batard Princesse 2023

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
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    30.00 € TTC l'unité

    Batard Princesse 2023


    Un blanc singulier et généreux pour redonner vie à l'ambitieuse appellation Bourgueil blanc. « Bâtard » pour la filiation illégitime du chenin à Bourgueil, et « Princesse » pour l'aisance de ce cépage.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.7/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2023

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Terroirs :

      Chenin blanc replanté en 2017 et 2020 sur le coteau mythique du « Grand Clos », en haut du village de Bourgueil, exposé plein Sud. Sol argileux et silex sur croûte calcaire. Enherbement naturel et travail sous le rang.

    • Vendanges :

      Vendanges 100 % manuelles en panier. Tri du raisin, puis long pressurage direct pneumatique sans manipulation intermédiaire.

    • Vinification :

      Vinification sans soufre. Fermentations alcoolique et malolactique intégrales en tonneaux. Élevage en tonneaux récents pendant 9 mois en cave (sans soutirage).

    • Ouvrir :

      2024 - 2029

    Notes de dégustation

    • Le nez d'une profonde délicatesse s'ouvre sur des notes de poires et de pêches blanches avec ses gourmandes notes beurrées.
      En bouche on retrouve cette délicatesse, ce soyeux qui rappelle certains vins bourguignons qu'on aime beaucoup.
      C'est un vin complexe, intense et d'une extrême buvabilité avec noteamment ses 12°C...
      Cela fait trois ans que nous voulions vous le proposer, avec pour la première fois sa production de 2043 bouteilles (bouteilles numérotées) cela nous est possible et
      nous en sommes ravis, car c'est un très très grand chenin à ne pas rater !


    Accords Mets Vins

    • Il est à noter qu'étant donné l'âge des vignes, c'est un vin qui est à savourer dans sa jeunesse....