Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Calcaire dense sur la parcelle de Boisfleury et Silex sur la bute de Saint Andelain.

• Vendanges :

  Manuelles. Démarche réfléchie et raisonnée (pas d’insecticides, ni acaricides, ni anti-pourritures, ni désherbants) à tendance Biodynamique.

• Élevage :

  Fermentation d'un an en cuve béton et inox, élevage sur les lies fines