Le plaisir de savourer un Chinon tendre gorgé de fruits rouges.
Le nez révèle d'intenses fruits rouges (cassis, framboise).
En bouche, on retrouve un vin friant, digeste et fruité avec une belle fraîcheur.
Idéal sur une viande rouge grillée, les tourtes aux légumes...
"En parallèle de l’association qu’il mène avec son cousin Thierry Amirault sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Nicolas Grosbois exploite ses 9 hectares de Chinon en agriculture biodynamique. Il extrait des vins sans concession, en recherchant l’intensité native du cru. Nous n’avons dégusté que la cuvée Gabarre cette année mais c’était une grande réussite." [Bettane & Desseauve]
Ce vin nature est produit suivant un cahier des charges très strict... le but est de laisser faire la nature et elle le fait bien !
Un vin nature, gourmand sur le fruit et les épices doté d'une belle minéralité.
Cuvée confidentielle, merci de vous limiter à 12 bouteilles par commande.
Note de dégustation prochainement
C’est la cuvée extrême du Domaine Grosbois, par l’âge des vignes, la concentration des jus, la durée de l’élevage…