Une belle expression du romorantin à l'attaque fraiche et puissante.
Au premier nez, les arômes de plantes (thym, fenouil...) dominent puis apparaissent les notes de rhubarbe.
En bouche l'attaque est franche et fraiche avec une belle finale sur de fins amers.
Servi en carafe autour de 10-12°C, il accompagnera volontiers une dorade à la mangue ou pourra se déguster simplement à l'apéritif.
"Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations." [Bettane & Desseauve]
Vin équilibré et élégant. Trois cépages s'associent pour offrir un vin sec mais fruité.
Ce vin blanc, élevé sur lies fines est à l’image du terroir de Cheverny , complexe et élégant.
Ces vieilles vignes donnent un vin frais, élégant avec une belle structure.
Un très grand vin sec bien équilibré exprimant toute la richesse et typicité du Romorantin.
Toujours beaucoup d"élégance et de finesse, avec en plus une belle concentration, une réussite !
Pinot noir, Malbec et une touche de Gamay pour ce Cheverny aux saveurs franches, intenses et épicées soutenues par d'élégants tanins, un régal à prix assez doux !
Ce Romorantin est riche, puissant mais dans l'équilibre. Belle typicité !
La cuvée signature du Domaine de Montcy.