Sur ce terroir exceptionnel, ce grand chenin interpelle par son impressionnante concentration et ses beaux amers en finale (quantité limitée).
Note du Club Pépites de Loire :
9.4/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2018
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Un peu d'argile sur un sous sol composé de spilite et de rhyolithe.
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Les raisins sont pressés sans débourbage. Sans aucun intrant ni sulfite (ajouté), le jus repose environ un an en cuve jusqu'à sa mise.
Ouvrir :
2024 - 2030
Notes de dégustation
Sur ce beau terroir mis en lumière par Richard Leroy, où le schiste est roi, Thomas Batardière, toujours dans cet esprit le plus nature possible, élabore ici un grand chenin sec. Mariant à la perfection la puissance et la fraîcheur, ce nectar très concentré est redoutable de précision. Un peu de patience et vous serez magnifiquement récompensez.