Le millésime 2022 lui apporte une belle concentration et une grande maturité du fruit.
Note du Club Pépites de Loire :
9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Sur des sols ablo-argileux à glauconies (sur tuffeau), les deux parcelles à l'origine de ce nectar, sont situées de part et d'autre de la route des Fours à Chaux à Dampierre sur Loire.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Tri à l'entrée en cave, égrappage total, macération de 25 à 30 jours, malolactique en cuve et élevage en foudre de 11 mois.
Ouvrir :
2024 - 2028
Notes de dégustation
Un joli fruit bien saillant, une bouche volumineuse d'une belle matière, une pointe d'acidité prometteuse. Le millésime 2015 particulièrement solaire nous invite à patienter 3, 4 ans avant de découvrir tout le potentiel de cette belle cuvée.