Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2015

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Argilo-calcaire sur Tuffeau

• Vendanges :

  Vendanges manuelles

• Vinification :

  Eraflage total, macération de 30 jours en cuves ciment, fermentation avec contrôle des températures (28 à 30°C), pigeages, délestages et remontages sont effectués afin d’extraire la couleur et les taninssoyeux d’une vendange bien mûre, fermentation malola

• Élevage :

  100% en barriques (neuves, d’un et deux vins) pendant 24 mois

• Ouvrir :

  Passage en carafe d'une heure.

• Garde :

  Sa fraîcheur et sa finesse en font un vin de garde, en effet, 8 à 10 ans lui seront nécessaires pour atteindre sa plénitude.