Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2021

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Argilo-calcaire sur Tuffeau

• Vendanges :

  Vendanges manuelles

• Vinification :

  Eraflage total, macération de 22 à 30jours en cuves ciment, fermentation avec contrôle des températures (25 à 30°C), pigeages, délestages et remontages sont effectués afin d’extraire la couleur et les taninssoyeux d’une vendange bien mûre, fermentation ma

• Élevage :

  50% en cuves ciment et 50% en barriques de 2 à 3 vins pendant un an

• Ouvrir :

  2024 - 2028