Un vin charmeur, fruité, gouleyant avec des notes épicées.
Le nez est marqué par des notes de fruits rouges et noirs (cassis, groseille, framboise) avec des nuances d’épices (légèrement poivré).
La bouche est souple, plaisante et fruitée. Le Pinot Noir engendre finesse et longueur en bouche, et le Gamay apporte une bonne partie du fruité.
Parfait avec un rôti de veau aux champignons ou bien sûr une truffade auvergnate.
"En rouge, Instan T 2021, union du gamay et du pinot noir, est un formidable ami gouleyant et très digeste dans la prime jeunesse." [RVF]
Un Vin sec aux arômes d'agrumes, de fruits blancs, exprimant, en bouche, une belle minéralité sur la finale.
Un vin salivant dans l'esprit nature, sur les fruits blancs avec une pointe saline. Remarquable !
Teintées de poivre blanc, les notes de cerises parfument une bouche gouleyante et savoureuse.
Un grand vin rouge à la matière complexe et riche sur des arômes de cassis, de groseille et de violette avec des notes épicées.
Un très beau blanc sec, minéral et ample. Un vin d'une belle élégance mais avec du caractère.