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Le Clos du Papillon 2021
Une cuvée subtile, complexe où les arômes explosent avec opulence mais dans un parfait équilibre. Un must dans cette appellation !
Note du Club Pépites de Loire :
9.4/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 clMillésime :
2021Couleur :
blanc secCépage(s) :
100% CheninTerroirs :
Argilo-gréso-schisteux avec des pierres magmatiques. Age moyen des vignes : 50 ansVendanges :
Manuelles en caisses avec tries successifs.Élevage :
12 mois sur lies fines en barrique de 400 litres (10% bois neuf)Ouvrir :
2024 - 2040
Notes de dégustation
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Le nez révèle des notes de tilleul, d'acacia, de pommes et d'amandes grillées.
En bouche la texture est savoureuse, presque salivante. Dotée d'une grande minéralité, ce vin est tout en harmonie ! Un vrai coup de cœur !
Accords Mets Vins
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Servir à 12°C sur un Bar grillé sauce au beurre blanc, un Cabillaud au curry, coquilles St Jacques ou des Côtes de veau à la normande.
Ventes privées en cours
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Les Vingt Lieux Dits 2021
Domaine du Bel Air
Bourgueil
Le croquant de ses petits fruits rouges et noirs et son côté séveux lui donnent beaucoup de charme et d'élégance.
- Note du Club : 8.9/10
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Les Vingt Lieux Dits 2022
Domaine du Bel Air
Bourgueil
Une bouche gourmande aux tanins bien fondus sur une finale séveuse.
- Note du Club : 8.9/10
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La Jalousie 2021
Domaine du Closel
Savennières
Un vin pur, sec, droit à la matière séveuse sur les notes d'agrume et de pêche blanche. Une fin de bouche vive et saline !
- Note du Club : 9.1/10
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Les Caillardières 2021
Domaine du Closel
Savennières
Un sec complexe, riche et onctueux d'une belle longueur... Un modèle de précision !
- Note du Club : 9.3/10
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