Un vin structurée qui marie tension et richesse avec une grande virtuosité.
"Le nez révèle de douces fragrances de fruits exotiques, tels la mangue et l’ananas. L’attaque est pure et nerveuse malgré une forte richesse. Gourmande, on retrouve en bouche des notes de fruits exotiques, la mangue notamment qui danse avec l’amande amère. Peu à peu, la puissance se dégage en bouche, on retrouve l’alliance du trio - terroir, cépage et millésime." Mot du Vigneron.
"Harmonie majestueuse dans ce vin d'exception, dont la pureté de botrytis et l'intensité de saveurs le situent dans un univers à part : son intensité de saveurs, sa persitance et sa noblesse aromatique laissent pantois." [RVF]
Sans exhubérance, c'est un vin tout en nuance sur les fruits secs et les notes florales, on appréciera particulièrement sa finale sur de doux amers.
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce Mont embaume la poire fraiche et sa texture douce est vivifiée par une belle salinité en finale.
Riche et élégant, ce moelleux est promis à très bel avenir.
"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF