Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  60% Sauvignon, 40% Chardonnay

• Terroirs :

  Argilo-sablonneux pour majorité et sols siliceux.

• Vendanges :

  Vendange à maturité optimale (analyse et dégustation des raisins). Tri et éraflage pour la majeure partie.

• Vinification :

  Débourbage statique ou au froid pendant 12 à 24h. Fermentation lente à 18°C pendant trois semaines en cuves inox thermoréglées. Pas de fermentation malolactique.

• Ouvrir :

  2021 - 2025