Toujours aussi frais, exaltant et stimulant, avec son gras, ses notes de fruits blancs et sa pointe d’agrumes.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2023
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% sauvignon
Terroirs :
Argilo-calcaire.
Vendanges :
Manuelle et mécanique.
Vinification :
Pressurage pneumatique, débourbage à froid, levures indigènes, élevage sur lies fines.
Ouvrir :
2024 - 2028
Notes de dégustation
La bouche est pleine, vigoureuse, dominée par le fruit. Une belle acidité se profile tout en longueur en bouche. Un coté minéral ressort accompagné de fines notes d'agrumes.
Accords Mets Vins
Des poissons et crustacés (chaud et froid), terrines, fromages frais.