Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2022

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Pinot noir

• Terroirs :

  Caillottes, très pierreux et calcaires ; terres rouges.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Macération pré-fermentaire à froid de 6 jours, suivi de la fermentation alcoolique avec remontage et pigeage avec régulation des températures. Fermentation malolactique en fûts de 225 litres au printemps.

• Élevage :

  Elevage en barrique, cuve béton et dégustations régulières.