{"product_id":"vins-de-sancerre","title":"AOC Sancerre","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eD\u003c\/span\u003ee bourg van Sancerre, gelegen op zijn heuveltje boven de Loire, was lang een \u003cstrong\u003eland van pinot noir\u003c\/strong\u003e: het is de rode wijn die zijn roem en bloei heeft gebracht. Daarna, aan het eind van de 19e eeuw, vernietigt de \u003cstrong\u003efylloxera \u003c\/strong\u003ebijna alle wijngaarden, en de wederopstanding gaat via sauvignon blanc, bijzonder goed aangepast aan het terroir. De AOC wordt in \u003cstrong\u003e1936 \u003c\/strong\u003everkregen voor de witte wijnen, onder de naam \u003cstrong\u003eSancerre-Sauvignon\u003c\/strong\u003e, vervolgens in \u003cstrong\u003e1959 \u003c\/strong\u003evoor de rode en rosé wijnen, die de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e zijn plek teruggeven. Tegenwoordig blijft de aanduiding zeer overwegend wit, rond de 80% van de productie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe wijngaarden beslaan een opeenvolging van heuvels aan de linkeroever van de Loire, tussen \u003cstrong\u003e200 en 400 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, over veertien gemeenten en ongeveer 3.000 hectare. Wat zijn singulariteit maakt, is een ware mozaïek van drie bodems, elk met zijn bijna legendarische lieux-dits:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe witte gronden, \u003cstrong\u003eklei-kalkmarne \u003c\/strong\u003edie ongeveer 40% van de aanduiding bedekken, geven volle en krachtige wijnen, gesloten in hun jeugd, met een groot potentieel om te bewaren. Het is de bodem van \u003cstrong\u003eChavignol \u003c\/strong\u003een zijn \u003cstrong\u003eMonts Damnés\u003c\/strong\u003e, dorp dat even beroemd is om zijn crottin als om zijn wijnen. De caillottes, harde kalksteen en zeer stenachtig, bedekken een gelijkwaardig deel en geven fijne, fruitige wijnen, zachter en sneller klaar, aan de kant van Sancerre, Verdigny, Bué of Sury-en-Vaux. Ten slotte, op de silex, ongeveer 15% van de aanduiding, meer naar het oosten, in Ménétréol en Saint-Satur, vindt men wijnen met bloemige aroma's, vaak geassocieerd met deze beroemde \u003cstrong\u003esteenachtige geur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDrie bodems, drie karakters, één druif\u003c\/strong\u003e. Het is dit vermogen om op enkele hellingen alle diversiteit te concentreren die andere aanduidingen tientallen kilometers nodig hebben om uit te rollen, dat Sancerre tot de wereldwijde referentie van sauvignon heeft gemaakt, en zijn beste witte gronden tot wijnen in staat, in de grote jaren, om met adeldom te verouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eO\u003c\/span\u003em zelf te oordelen, hebben we zes flessen verzameld met de handtekening van drie onmisbare wijnbouwers uit Sancerrois:\u003c\/p\u003e","brand":"Pépites de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52614969426261,"sku":null,"price":146.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pepitesdeloire.com\/nl\/products\/vins-de-sancerre","provider":"Pépites de Loire","version":"1.0","type":"link"}