{"product_id":"cepage-pinot-noir","title":"Cépage Pinot Noir","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eA\u003c\/span\u003endere verrassing voor wie de wijndrukgeschiedenis van de Centre-Loire ontdekt: de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e is geen nieuwkomer die profiteert van de bekendheid van de sauvignon. Het is zelfs andersom. De monniken in de omgeving van \u003cstrong\u003eSancerre \u003c\/strong\u003ekweken hem al sinds de \u003cstrong\u003e11e-12e eeuw\u003c\/strong\u003e, en eeuwenlang waren het zijn rode wijnen die de lokale reputatie vormden, tot het punt dat \u003cstrong\u003eBalzac \u003c\/strong\u003ezelf in de 19e eeuw eer betoonde aan de « \u003cstrong\u003erijke wijnen \u003c\/strong\u003e» van Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eToen kwam aan het eind van de 19e eeuw de phylloxera, die de wijngaarden verwoestte. Tegen alle verwachting in was het de sauvignon blanc die het snelst weer werd teruggeplant, omdat deze gemakkelijker op Amerikaanse onderstammen kon worden geënt, waardoor de pinot noir naar de achtergrond werd gedrukt. De omslag was zo duidelijk dat toen Sancerre in 1936 zijn AOC-status kreeg, deze uitsluitend op de witte wijnen betrekking had. Men moest wachten tot \u003cstrong\u003e1959 \u003c\/strong\u003evoordat de rode en rosé wijnen van pinot noir eindelijk officieel weer in de appellatie werden opgenomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLange tijd had de pinot noir van Sancerre een reputatie als lichte en pretentieloze wijn: uit angst voor regen en rot aan het einde van het seizoen werd hij systematisch vóór de sauvignon geoogst, vaak nog niet volledig rijp. Het resultaat: bleke, makkelijke rode wijnen, eerder bedoeld voor een aperitief dan voor contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl ruim twintig jaar is de situatie veranderd. Ambitieuze wijnmakers oogsten de pinot noir nu na de sauvignon in plaats van ervoor, en geven hem een nieuwe ernst. Op de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e-gronden produceert hij krachtige, gestructureerde wijnen met een scherpe mineraliteit die doet denken aan bepaalde Bourgondiërs; op de \u003cstrong\u003ekalksteen\u003c\/strong\u003e wordt hij frisser en zijdezachter. De beweging reikt verder dan Sancerre: in \u003cstrong\u003eMenetou-Salon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eReuilly\u003c\/strong\u003e of in de kleine wijngaarden van de \u003cstrong\u003eCoteaux du Giennois\u003c\/strong\u003e verfijnt de Loire-pinot noir langzaam zijn stijl, tussen knapperig fruit en Loire-frisheid, nooit als imitatie van de Bourgogne, maar als uitdrukking van een eigen identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEen druif die al heerste voordat de sauvignon in de Loire bestond, een eeuw lang in de schaduw stond en vandaag, bescheiden maar zeker, zijn eer terugkrijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eH\u003c\/span\u003eier zijn zes flessen uit onze selectie om de Loire-Pinot Noir de eer te gunnen die hij verdient:\u003c\/p\u003e","brand":"Pépites de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637727588693,"sku":null,"price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pepitesdeloire.com\/nl\/products\/cepage-pinot-noir","provider":"Pépites de Loire","version":"1.0","type":"link"}