{"product_id":"cepage-chenin","title":"Cépage Chenin blanc","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eR\u003c\/span\u003eemontons ver, heel ver: \u003cstrong\u003ein 845 schenkt Karel de Kale \u003c\/strong\u003etwee wijngaarden aan de abdij Saint-Maur de Glanfeuil in Anjou. Volgens de legende was dit al chenin, destijds \u003cstrong\u003eplant d'Anjou\u003c\/strong\u003e genoemd — maar dat is niet formeel te bewijzen, omdat er voor die periode geen bewijzen zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe eerste echt betrouwbare vermelding dateert van 1469: op 3 januari kocht \u003cstrong\u003eThomas Bohier\u003c\/strong\u003e land rond Chenonceau en plantte hij daar negen arpen aan wijnstokken die tegen hoge kosten uit Anjou, Orléans, Arbois en Beaune waren gekomen. De beroemde witte \u003cstrong\u003eplant d'Anjou\u003c\/strong\u003e vond toen zijn favoriete grond in Touraine, waar hij zich zo goed ontwikkelde dat hij herhaaldelijk in de archieven van het kasteel wordt vermeld. Zijn huidige naam zou afkomstig zijn van de \u003cstrong\u003eMont Chenin\u003c\/strong\u003e of van de abdij van Montchenin, die zou hebben bijgedragen aan zijn verspreiding in de Loirevallei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe druif heeft veel te danken aan de monniken en lokale heren, die vanaf de 16e eeuw zijn reputatie vormgaven met witte wijnen die bekendstonden om hun langdurige houdbaarheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMaar wat chenin zo fascinerend maakt, is zijn vermogen om volledig van karakter te veranderen afhankelijk van de bodem waarin hij groeit. Op de \u003cstrong\u003eleisteen van het Armoricaanse massief\u003c\/strong\u003e, die zich uitstrekt tot in \u003cstrong\u003eAnjou noir\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSavennières\u003c\/strong\u003e, wordt hij strak, sober en bijna zilt, met een scherpe mineraliteit die vaak meerdere jaren nodig heeft om zich te openen. Op de \u003cstrong\u003etuffeau\u003c\/strong\u003e van Saumur krijgt hij een zuivere citroenachtige en bloemige toets, die zelfs in de meest royale jaren fris blijft. In \u003cstrong\u003eVouvrillon\u003c\/strong\u003e, op dezelfde tuffeau maar onder een meer continentaal klimaat, wordt hij ronder en voller, met die beroemde \u003cstrong\u003ehoningzoete zachtheid\u003c\/strong\u003e die de reputatie van de demi-seco en zoete Vouvray-wijnen heeft gemaakt, die decennia kunnen rijpen. En in \u003cstrong\u003eJasnières\u003c\/strong\u003e, een piepkleine appellatie van slechts 65 hectare op klei-kalksteen met vuursteen, toont hij ongetwijfeld zijn meest radicale karakter: karaktervol, strak en in zijn jeugd bijna sober, gedragen door een rookachtige mineraliteit die kenmerkend is voor \u003cstrong\u003evuursteen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eE\u003c\/span\u003eén enkele druif, vier gezichten in deze doos: het beste bewijs dat chenin zich nooit tevredenstelt met het maken van wijn, maar een bodem vertaalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pépites de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637672046933,"sku":null,"price":108.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pepitesdeloire.com\/nl\/products\/cepage-chenin","provider":"Pépites de Loire","version":"1.0","type":"link"}