{"product_id":"cepage-grolleau","title":"Cépage Grolleau","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eC\u003c\/span\u003eontrariamente a lo que se podría creer, la región vitivinícola del Loira es un territorio de inmigrantes: el cabernet franc procede del País Vasco, el gamay y el pinot noir de Borgoña, el côt de Cahors. El grolleau, en cambio, es una excepción: es una de las únicas\u003cstrong\u003e variedades de uva realmente autóctonas del Valle del Loira,\u003c\/strong\u003e probablemente descendiente del gouais blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSu primer registro escrito oficial se remonta a principios del siglo XIX, bajo el nombre de « \u003cstrong\u003egrolleau de Cinq-Mars \u003c\/strong\u003e», por el nombre de Cinq-Mars-la-Pile en Touraine, donde hizo fortuna a los viticultores locales; incluso lo apodaron el «\u003cstrong\u003e gros-lot \u003c\/strong\u003e», por mucho que sus rendimientos generosos y regulares valían más que un billete de lotería. Su nombre vendría de « \u003cstrong\u003egrolle\u003c\/strong\u003e », palabra regional para designar a la corneja, en eco del color oscuro de sus bayas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn 1958, el \u003cstrong\u003eGrolleau Noir\u003c\/strong\u003e era incluso la variedad de uva roja más plantada de todo el viñedo ligiriano, antes de que los encantos más pulidos del cabernet franc y del gamay se impusieran: hoy ocupa el tercer lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl \u003cstrong\u003eGrolleau Gris\u003c\/strong\u003e, por su parte, es una mutación natural del grolleau noir, confirmada por marcadores moleculares. Sus superficies han vivido su propia montaña rusa: 225 hectáreas en 1979, un pico de 908 hectáreas en 2000, y luego una lenta erosión hasta aproximadamente 530 hectáreas en 2018 (fuente INRAE\/Plantgrape).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDurante mucho tiempo relegado al rango de variedad de bar, buena para rosados de Anjou sencillos y refrescantes, el grolleau está viviendo desde hace unos años una inesperada revancha: viticultores exigentes, a menudo en ecológico o biodinámico, ahora lo vinifican en vino tinto o en maceración, revelando una materia fina, especiada, llena de frescura. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eE\u003c\/span\u003este verdadero hijo de la región quizá aún no había mostrado todo su potencial: estas seis botellas son la prueba:\u003c\/p\u003e","brand":"Pépites de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637710909781,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pepitesdeloire.com\/es\/products\/cepage-grolleau","provider":"Pépites de Loire","version":"1.0","type":"link"}