"Treize hectares de vignes sur les beaux terroirs de "l’Anjou noir", celui des schistes, des grès, des roches volcaniques.
Nos vins ? Savennières, Quarts de Chaume, Anjou rouge de Cabernet, Anjou blanc sec et Layon liquoreux issus de chenin, en agriculture biologique. Nous travaillons pour donner naissance aux vins et non pour les fabriquer ; à la cave : ni levurage, ni chaptalisation et une utilisation très mesurée du soufre.
Nous vous proposons des vins de terroir, qui peuvent vous parler, dans votre verre, de leur lieu de naissance, des vins à grande expression et potentiel de garde."
Patrick Baudouin