« Yannick Amirault et son fils poussent loin l’association du fruité gourmand des cabernets francs très mûrs, et de la civilité charmeuse des vinifications sous bois (en cuves tronconiques).
Ces vins recèlent une maturité rare de tanins qui déroute les aficionados de la verdeur « poivronnante » du cabernet.
On retrouve pour notre plus grande joie, à partir de 2008, le fruité, la délicatesse de tanins mûrs qui ont fait la notoriété du domaine. »
Les meilleurs vins de France