Ce domaine historique produit des vins secs et moelleux issus de cépages Demeter issus de 7 hectares de vignes biodynamiques âgées de 15 à 70 ans, 100 % Chenin Blanc.
5,5 hectares sont en Appellation Quarts de Chaume, le seul Grand Cru du Val de Loire. Suronde est situé au cœur de l'appellation Quarts de Chaume, précisément à Les Quarts.
Le domaine a été acquis en 2016 par Kathleen Van den Berghe et Sigurd Mareels, les propriétaires belges du Château de Minière.
Les vins sont élaborés à la vigne, grâce à un travail minutieux et attentif tout au long de l'année, à l'observation et à l'intervention sélective des pratiques biodynamiques.