Les 6,5 hectares de vignes du Domaine de la Roche Bleue sont conduits en biodynamie.
Le pineau d'Aunis, en appellation Coteaux du Loir, représente un peu plus des deux tiers du vignoble, qui produit deux belles cuvées de rouge, au bouquet poivré.
Le chenin, cépage roi de notre région, planté sur des coteaux d’argile à silex sur sous-sol calcaire, occupe le reste du domaine.
La production se veut la plus naturelle possible. Peu interventionniste, Sébastien Cornille propose une gamme de vins blancs racés aux nobles amers.
Nous vous proposons les deux cuvées "haute couture" du domaine.