{"product_id":"vins-de-sancerre","title":"AOC Sancerre","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eD\u003c\/span\u003eas Weindorf Sancerre, das auf seinem Sporn über der Loire thront, war lange Zeit ein \u003cstrong\u003eLand des Pinot Noir\u003c\/strong\u003e: Sein Rotwein brachte ihm Ruhm und Wachstum. Dann zerstörte Ende des 19. Jahrhunderts der \u003cstrong\u003ePhylloxera \u003c\/strong\u003efast den gesamten Weinbau, und die Wiederbelebung gelang durch den Sauvignon Blanc, der besonders gut an das Terroir angepasst ist. Die AOC wurde \u003cstrong\u003e1936 \u003c\/strong\u003efür Weißweine unter dem Namen \u003cstrong\u003eSancerre-Sauvignon\u003c\/strong\u003e verliehen, dann \u003cstrong\u003e1959 \u003c\/strong\u003efür Rot- und Roséweine, die dem \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e seinen Platz zurückgaben. Heute bleibt die Bezeichnung überwiegend weiß, mit etwa 80 % der Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Weinberg erstreckt sich über eine Abfolge von Hügeln am linken Ufer der Loire, auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von 200 bis 400 Metern\u003c\/strong\u003e, über vierzehn Gemeinden und etwa 3.000 Hektar. Was ihn einzigartig macht, ist ein wahres Mosaik aus drei Böden, von denen jeder seine beinahe legendären Lagenorte hat:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie weißen Böden, \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltige Mergelböden \u003c\/strong\u003e, die etwa 40 % der Bezeichnung bedecken, liefern vollmundige und kräftige Weine, die in ihrer Jugend verschlossen sind und ein hohes Lagerpotenzial haben. Es ist der Boden von \u003cstrong\u003eChavignol \u003c\/strong\u003eund seinen \u003cstrong\u003eMonts Damnés\u003c\/strong\u003e, einem Dorf, das ebenso berühmt für seinen Crottin-Ziegenkäse wie für seine Weine ist. Die Caillottes, harte und sehr steinige Kalkböden, bedecken einen gleich großen Anteil und liefern feine, fruchtige Weine, die weicher sind und schneller trinkreif werden, in der Gegend von Sancerre, Verdigny, Bué oder Sury-en-Vaux. Schließlich findet man auf den Silexböden, etwa 15 % der Bezeichnung, eher im Osten, in Ménétréol und Saint-Satur, Weine mit floralen Aromen, die oft mit dieser berühmten \u003cstrong\u003eNote von Schießpulverstein\u003c\/strong\u003e in Verbindung gebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDrei Böden, drei Charaktere, eine einzige Rebsorte\u003c\/strong\u003e. Es ist diese Fähigkeit, auf wenigen Hängen die gesamte Vielfalt zu verdichten, die andere Bezeichnungen über Dutzende von Kilometern entfalten, die Sancerre zur weltweiten Referenz des Sauvignon gemacht hat und seine besten weißen Böden zu Weinen befähigt, die in großen Jahrgängen mit Noblesse altern können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eU\u003c\/span\u003em dies selbst zu beurteilen, haben wir sechs Flaschen von drei unverzichtbaren Winzern aus dem Sancerrois zusammengestellt:\u003c\/p\u003e","brand":"Pépites de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52614969426261,"sku":null,"price":146.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pepitesdeloire.com\/de\/products\/vins-de-sancerre","provider":"Pépites de Loire","version":"1.0","type":"link"}