{"product_id":"cepage-pinot-noir","title":"Cépage Pinot Noir","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eA\u003c\/span\u003endere Überraschung für alle, die die Weinbaugeschichte des Centre-Loire entdecken: Der \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ist kein Neuling, der von der Bekanntheit des Sauvignon profitiert. Ganz im Gegenteil. Die Mönche in der Umgebung von \u003cstrong\u003eSancerre \u003c\/strong\u003ebauten ihn bereits im \u003cstrong\u003e11. und 12. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e an, und über Jahrhunderte hinweg machten seine Rotweine den Ruf der Region aus, bis \u003cstrong\u003eBalzac \u003c\/strong\u003eim 19. Jahrhundert selbst den „\u003cstrong\u003egroßzügigen Weinen\u003c\/strong\u003e“ von Sancerre Tribut zollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDann kam Ende des 19. Jahrhunderts die Reblaus, die die Weinberge verwüstete. Entgegen aller Erwartungen war es der Sauvignon Blanc, der sich am schnellsten wieder auf den amerikanischen Unterlagen wiederpflanzen ließ, wodurch der Pinot Noir in den Hintergrund gedrängt wurde. Der Wandel war so deutlich, dass Sancerre 1936 bei der Verleihung der AOC nur für Weißweine zugelassen wurde. Erst \u003cstrong\u003e1959 \u003c\/strong\u003ewurden die Rot- und Roséweine aus Pinot Noir offiziell wieder in die Appellation aufgenommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLange Zeit litt der Pinot Noir aus Sancerre unter dem Ruf eines leichten, unkomplizierten Weins: Aus Angst vor Regen und Fäulnis am Ende der Saison wurde er systematisch vor dem Sauvignon gelesen, oft noch nicht vollreif. Das Ergebnis: blasse, leichte Rotweine, die eher für den Aperitif als für den genussvollen Weinabend geeignet waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSeit etwa zwanzig Jahren hat sich das Blatt gewendet. Ehrgeizige Winzer lesen den Pinot Noir nun nach dem Sauvignon und nicht mehr davor und bringen ihn mit neuer Ernsthaftigkeit zum Ausdruck. Auf \u003cstrong\u003eSilex\u003c\/strong\u003e-Böden ergibt er kraftvolle, strukturierte Weine mit einer straffen Mineralität, die an bestimmte Weine aus dem Burgund erinnert; auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Steinen\u003c\/strong\u003e gewinnt er an Frische und seidiger Eleganz. Diese Entwicklung geht über Sancerre hinaus: In \u003cstrong\u003eMenetou-Salon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eReuilly\u003c\/strong\u003e oder den kleinen Weinbergen der \u003cstrong\u003eCoteaux du Giennois\u003c\/strong\u003e verfeinert der Pinot Noir aus der Loire nach und nach seinen Stil – zwischen knackigem Fruchtgeschmack und der typischen Frische der Loire, ohne jemals das Burgund nachzuahmen, sondern mit dem Anspruch auf eine eigene Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEine Rebsorte, die noch vor der Verbreitung des Sauvignon in der Loire dominierte, ein Jahrhundert lang in den Schatten gestellt wurde und nun, leise, aber stetig, wieder zu ihrem gebührenden Ansehen zurückfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"float: left; font-family: 'Apple Chancery','Lucida Handwriting','Segoe Script',cursive; ; font-size: 2.8em; line-height: 1; padding-right: 8px;\"\u003eH\u003c\/span\u003eier sind sechs Flaschen aus unserer Auswahl, um dem Pinot Noir aus der Loire die Ehre zu erweisen, die er verdient:\u003c\/p\u003e","brand":"Pépites de Loire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52637727588693,"sku":null,"price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pepitesdeloire.com\/de\/products\/cepage-pinot-noir","provider":"Pépites de Loire","version":"1.0","type":"link"}