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Le vignoble de Jasnières repose sur la rive droite du Loir.
Il occupe la pente d'un unique coteau exposé plein sud, en forte déclivité, où le sol est constellé de petits silex qui réfléchissent la chaleur. Vers l'est, le cailloutis laisse place à de gros blocs calcaires.
Le cépage chenin produit un vin blanc riche d'arômes de pomme ou de pierre à fusil. C'est un vin qui varie de sec à moelleux et qui est souvent de très longue garde.