Le vignoble de Pouilly-sur-Loire se situe dans le département de la Nièvre, sur la rive droite de la Loire. Il fait face à celui de Sancerre, situé sur la rive gauche du fleuve.
On y produit deux vins blancs secs: l'un de grande race à partir du cépage sauvignon blanc, le Pouilly Fumé; l'autre à partir du cépage chasselas, le pouilly-sur-Loire.
Le vignoble de Pouilly longe la Loire et occupe un relief modéré fait de collines parfois pentues.
Un système complexe de failles, d'effondrements et d'enfoncements est à l'origine de la diversité des sols de Pouilly que l'on classe traditionnellement en quatre catégories (les sols sur kimméridgien, l'Oxfordien, les sols silicieux, les terrasses sableuses).
Le sauvignon, ou blanc fumé, est exclusif au Pouilly-Fumé.
Bel équilibre entre la minéralité racée de « pierre à fusil » et la densité crayeuse. Vous l'aurez compris, un beau vin de terroir !
Pour sa fraîcheur citronnée et son côté gouleyant, c'est la bouteille idéale à ouvrir entre amis.
Un vin complexe alliant des notes d'agrumes (pamplemousse et citron vert), le goût épicé et silex de la pierre à fusil avec la fraîcheur, la minéralilé et la finesse des calcaires. Une belle réussite de très belle longueur !
Exclusivité : une pépite de Pouilly fumé qui culmine à Saint Andelain. Quantité limitée !
Belle lecture du terroir de Pouilly avec ses notes de pierre à fusil. La bouche reste ample et minérale.
Un vin précis, limpide, minéral et persistant.
Des notes de pierre à fusil, de la fraîcheur, de la minéralité, de la longueur... Un vin intense et raffiné !
Entre agrumes et fruits blancs, ce sec vivifiant et complexe offre une trame riche saupoudrée d'épices et d'une pointe saline.
Un sec puissant mais d'un exceptionnelle pureté, qui allie avec élégance concentration et minéralité. Une merveille !