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Le vignoble de Pouilly-sur-Loire se situe dans le département de la Nièvre, sur la rive droite de la Loire. Il fait face à celui de Sancerre, situé sur la rive gauche du fleuve. On y produit deux vins blancs secs: l'un à partir du cépage sauvignon blanc, le Pouilly Fumé; l'autre, plein de charme et de fraîcheur, à partir du cépage chasselas, le pouilly-sur-Loire.Le vignoble de Pouily longe la Loire et occupe un relief modéré fait de collines parfois pentues.

Un système complexe de failles, d'effondrements et d'enfoncements est à l'origine de la diversité des sols de Pouilly que l'on classe traditionnellement en quatre catégories (les sols sur kimméridgien, l'Oxfordien, les sols silicieux, les terrasses sableuses).
Les Pouilly sur Loire, issus du cépage chasselas, possèdent un caractère spécifique qui en font de très agréables vins de soif, peu alcoolisés, peu acides, ronds et fort agréables.